27-02-2023
La production de viande de poulet en Turquie a atteint 2,4 millions de tonnes en 2022, soit une hausse de 7,7% en glissement annuel pour 1,3 milliard de poulets abattus (+8,4% par rapport à 2021).
19,8 milliards d’œufs de poule ont été produits, un chiffre en hausse de 2,6% en glissement annuel.
La filière avicole turque s’est fortement développée au cours de ces 20 dernières années jusqu'à entrer dans le groupe des principaux pays producteurs de volaille et à acquérir le rang de grand pays exportateur de produits avicoles. La plupart des entreprises actives dans le secteur sont intégrées verticalement et possèdent leurs usines d’aliment, couvoir, abattoir et atelier de transformation voire leur propre réseau de distribution.